身近な野菜の奇妙な話 もとは雑草? 薬草? 不思議なルーツと驚きの活用法があふれる世界へようこそ (サイエンス・アイ新書) book無料の電子ブック
身近な野菜の奇妙な話 もとは雑草? 薬草? 不思議なルーツと驚きの活用法があふれる世界へようこそ (サイエンス・アイ新書) (日本語) 新書 – 2018/3/16
家庭医学・健康, サイエンス・アイ新書, 家庭医学・健康 (本), 森 昭彦
身近な野菜の奇妙な話 もとは雑草? 薬草? 不思議なルーツと驚きの活用法があふれる世界へようこそ (サイエンス・アイ新書) (日本語) 新書 – 2018/3/16 は 森 昭彦 によって作成されました . Le livre publié par manufacturer. Il contient 192ページ pages et classé dans le genre genre. Ce livre a une bonne réponse du lecteur, il a la cote 5つ星のうち4.6 des lecteurs 11個の評価. Inscrivez-vous maintenant pour accéder à des milliers de livres disponibles pour téléchargement gratuit. L'inscription était gratuite.
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身近な野菜の奇妙な話 もとは雑草? 薬草? 不思議なルーツと驚きの活用法があふれる世界へようこそ (サイエンス・アイ新書) (日本語) 新書 – 2018/3/16 - だから、野菜はすごいのです! たびたび食卓にのぼる、お馴染みの野菜。 あるいは最近、街のお店や郊外の畑で見るようになった新顔の野菜。 体によさそうだと期待される場面も増えています。 ただこれらはいずれも、"世にも奇妙な生命"。 祖先は世界各地の雑草、野草のたぐいです。 その恐ろしい生命力、美味なる実や葉、全容未解明の健康効果に、人は幾星霜も魅惑されています。 歴史に隠されたいわく、陽なたぼっこの裏側で作られる成分、予想外の実態や利用法……。 本書では、そんな野菜の摩訶不思議に迫ります。 当たり前のようにあって、実は底なしの野菜ワールドを、あまたの写真とともにご案内。 -目次- ●野菜世界への招待状 ●38の野菜にまつわる86話 ・アーティチョークの仲間――美女とお酒とあなたの肝臓 ・イチゴの仲間――さよならメラニン、こんにちは白イチゴ ・エンダイブ――古典野菜のカオスな調べ ・オクラ――旬が短い美のネバネバ ・カブ――1階は食物繊維、2階はビタミン各種でございます ・カボチャ――カボチャ大王の狂騒曲 ・キャベツ――お母さん、赤ちゃんはどこから来るの? ・キュウリ――夜明けの畑ですっぽんぽん ・ケール――さても美しき抗酸化物質の神殿 ・サツマイモ――葉っぱとツルが"医者殺し" ・ジャガイモ――世界でもっとも人気の毒草 ・セロリ――愛、ローマへと続く道 ・ソラマメ――彼女をソラマメ畑に連れてゆけ! ・トウガラシ――気になる樹に生る原種の蠱惑 ・トウモロコシ――とっても愉しい三姉妹農法 ・トマティーヨ(食用ホオズキ)――悪性腫瘍を蹴散らす天才? ・トマト――猛毒の"ラブ・アップル" ・ニンジン――おねしょ、治します ・ニンニク――戦争と文明のエンジン ・パースレインの仲間――つるっと美味しい天才錬金術師 ・パセリ――生誕そして終焉のシンボル ・ビートの仲間――甘い夢はビートにのって ・ホウレンソウ――美味しい秘訣は"5倍量" ・ラプンツェル(マーシュ)――"魔女の野菜"のメルヒェン ・レタスの仲間――人生を彩る"野菜のいる暮らし" ……ほか
によって 森 昭彦
5つ星のうち (11個の評価 人の読者)
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